第407章 侯公子有新点子（1/2）

虽然有了8个免费帮工，可今天生意确实火爆到不行。

再加上第一天营业，各个环节还没有磨合顺畅。

总体上忙中带乱，顾洲远便带着顾招娣留了下来坐镇酒楼。

他让二柱跟谷雨把第二天要用到的蔬菜食材列出一个清单，交给了顾得地。

按酒楼的需求量来看，蔬菜基地要再扩大些才行。

不过现在家里有的是田地，这些都是些小事情。

虽然一群人人走的时候已经天黑了，可有顾得地跟熊二跟着，顾洲远倒是也没太过担心。

生意一直持续火爆到亥时，即便顾洲远在戌时就已经发出告示，讲明亥时末酒楼就会打烊。

可外面依然有不少食客在等着尝鲜。

等时辰一到，由侯岳出面跟外面等着的人道个不是，酒楼便打烊休息。

侯岳看着这景象，咂摸着嘴巴道：“远哥，咱酒楼要不要搞两波人，白天一档子人，夜里再一档子人。”

“外面不情不愿散去的人，兜里可都带着白花花的银子来的呀！”

顾洲远摇头道：“银子是挣不完的，让市场适当保持饥饿，对酒楼的生意有好处。”

“大家抢着吃的，甚至吃不到的，才是最最好的。”

等几人在后院屋子里盘完账，所有人嘴巴都惊得合不拢了。

这一天下来，进账的银子竟达一千两之多！

因为食材酒楼都是顾洲远的，那些食材在市场上根本就买不到，成本不好估算。

顾洲远简单估了一个数字，现代要拿出一半银子当做净利分红。

他这些食材贵在稀缺，其实成本并不高。

一盘酸辣土豆丝都能卖200文钱，鱼香肉丝这样的肉菜，直接干到一两银子一盘！

那利润真真高得吓死人。

顾洲远都暗暗感慨，这玩意儿赚钱比抢钱来得还快。

拿出一半营业额当做净利润，这还是怕侯岳他们不好意思拿。

侯岳跟苏沐风哪里肯答应？

这酒楼能够日进斗金，从头到尾从里到外，都是顾洲远的功劳，他们基本属于躺着白拿银子一样。

再说，开酒楼的利润他们也都知道。

毛利五成五到七成之间。

刨掉酒楼租金跟食材成本人工成本，净利一般在两成多，高档一点的酒楼，有个三成半纯赚就算顶天了。

几番斗争之下，侯岳跟苏沐风将利润争取到了两成半。

250两一天的净利，两人各占两成份额，一人一天就是50两的分红！

侯岳激动到想哭。

50两啊，这差不多是他之前一年的例钱！

即便是过了新店开业的新鲜劲儿，酒楼生意减半，那他每天也有25两银子的收入。

一个月就是750两！

他投入的那100两银子，几天就能回本。

腰包鼓了，以后可以随便去勾栏听曲，画舫游玩。

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