赴汤蹈火（2/2）

“嘿哟霍大厨，这愤世嫉俗的话真不该您来说，”老邱莞尔，“烧柴火排的碳可不少，要不市里都不让户外烧烤了呢。但话说回来，有什么比好吃更重要，污染就污染吧。”

众人挽起袖子，放手大吃。面包配着熏肉，或涂上新西兰的黄油，蘸橄榄油，配豆汁儿、酱豆腐、八宝咸菜。俞家宝把剩下的面团铲进炉里，热气熏得他出汗。看着黑乎乎的炉腔，他脑子里只想着——没错啊，炉火不该熄灭！不管怎样，他继承了多喜子，就是担负了一种技艺的传承责任，怎能因为一时的生存权宜而放弃？

一辆看上去碳排量不小的汽车停在门口，苏老三下了车，插着口袋走了进来。“烤好了吗？我来得正是时候。”

老三拿起面包正要吃，阿达说，“老板，跟你商量一件事。”

“吃饭不谈事。”

阿达把他的面包抢走，独裁道：“那我们讲完再吃。小爷的酸面包、法棍、丹麦和其他面包都非常好，可以请他给我们咖啡馆供货。”

“啊？”俞家宝很是吃惊，没想到能招到这么个大客户。

老三本来就有这个打算，邀请他们来做面包，就是想要试探实力。阿达既然在小爷跟前开口，那就不是“商量”了，是已经做了决定。食材渠道他是外行，统统都听阿达的安排，但他是商人本色，谈交易的时候可不能轻易露出底牌。

他拿出深思熟虑的样子说：“小爷，我们咖啡馆在大中华区有五家，每天起码消耗800到1000个面包，你能供得了那么多？”

“我……”俞家宝被这个数字吓到了，一家独立面包店每天能卖1500个就算顶流，Zmoo高峰时期再加上餐厅特供，最多2000个。拿到这个订单，他一半的营业额就有保障了。

老三微微一笑：“太多了？那不勉强，你们的产出是……”

“不勉强！我们供得了，”俞家宝立即应了。傻子才会放过这么个大单！披荆斩棘、赴汤蹈火，他也得把这订单完成。

范晓星如愿以偿，把俞家宝收入囊中。他拍了拍俞家宝的脑袋，笑得眉眼弯弯：“你要多少钱，要什么什么设备，尽管跟哥说，哥一定尽量给你弄来。”

俞家宝乖巧地点点头。范晓星欣慰地看着远处，“店没开起来，就拿到Hippo的订单，真不坏。这连锁咖啡店的背景是瑞士有机食品的龙头，也算连上了欧洲企业。”

清水丑话说前头：“范桑对我们的要求，是必须有二分一的面包使用你们的产品，这个条件以外，销售的策略、推广和目标，贵公司不会干涉？”

“放心吧清水桑，我们要的是名，一切以你们的专业判断为准。当然，生意是生意，你们的营业额别太难看了。”

清水和俞家宝对看了一眼。俞家宝警戒地问了一句：“范哥，你为什么要投钱给我？”

范晓星满脸都是喜欢：“我相信你，”他用力拍了拍俞家宝的两只肩膀，“真心爱面包的人，眼睛里能看出来。来来，你看看我眼睛，能看见热情的光芒不？”

俞家宝歪着脑袋凝视那褐色的瞳孔，不管怎么看，他只看见自己黑黑的倒影，没有亮光，但比光还鲜明得多。

两星期后，俞家宝自己拿了电钻，把Zmoo的招牌，打在了墙壁上。用布擦拭，木头泛出晶亮水光。

他们在法国Origine的背面，租了一个小得多的店面，而且坐落在园区比较偏僻的角落。但他终于有了真正的窑炉，厨房的布局和设备，店面的风格与规划，全都按照他的想法做。

多方比较，他们还是决定留在隆福寺商区，租金性价比高，而且有一个神秘主义的原因，俞家宝总认为阿佑碰见狐狸不是偶然，是赤大仙儿给他指路来了。日本稻荷神社的守护者为狐狸，主要护佑五谷丰收和商业昌盛，对面包坊来说谷物就是根本，赤大仙儿的意见当然不能忽视了。

这就导致了一个无可避免的局面，他们必须要跟法国店贴身肉搏。在这小小的园区，餐馆林立，咖啡馆一家赛一家花样百出，简直就是餐饮业的F1赛场。

只是这里并无呐喊助威的观众。

“这儿真干净，”阿佑在花坛边停下脚步，“人还那么少呢。”

“垃圾桶一周不清理，都不带满的，”俞家宝无奈道。

新商区潜力大、租金低，相应的就得花不少时间培养人气。前面的半年，正是最残酷的淘汰战，恐怕这里一半的商店会活不下去。

“我们50%生存率，他们50%生存率，你说谁输谁赢？”阿佑看着门面宽敞的Origine。这绿色和白色的清新logo已经出现在十几座城市，每座城市都有不少粉丝，没有理由认为他们在北京会失败。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

本来想连发三章，第三章很不满意，改了又改，还是先发两章吧。最近形势险恶，很难定下心来写踏踏实实的创业，以现在趋势看，经济萎缩在所难免，这一年餐饮业大概要死一半，大家会更要求便宜和实际。但换个角度想，创造力都是在贫瘠时候迸发，而且大家也需要生活重建，或者不用那么悲观？不知道呢。

《B级导演》囤太久，再囤我觉得纸媒都要覆灭了，所以今天顺便发啦。多说一句，请支持还在正经依循新闻伦理、职业规范和社会良知来做报道的媒体，可以订阅电子版或者买刊。媒体不能死，死了社会真的药丸。