挺身而出（1/2）

“这里真有赤大仙儿吗？”俞家宝抬头环视一圈。连接着马路的通道都是脚手架和防护网，两边的小店早就关门大吉了，铁锁生了锈。

再往里走，豁然开朗。隆福寺历史辉煌，清朝时隆福寺庙会被称为“诸市之冠”，人流如海，繁华无匹。建国后寺前搭了个大棚，改成了东四人民市场，也一样人气鼎盛。辗转到改革开放，经济飞升，城中心土地稀缺，市场被拆掉，庙宇建筑也被完全拆除，拔地而起了隆福大厦。在80年代，隆福大厦曾是城里最兴旺的商场，岂料无名大火烧起，商场内部烧毁。奇怪的是，建筑修复之后，整个地区日益颓败，生意一落千丈。

现在大厦又重新整修了，外墙垒上现代化的褐灰色墙砖和大片玻璃窗，顶上隐约可见庙宇的飞檐。传说有高人指点迷津，建议在楼顶压一座“庙”，便能镇住颓势，让地区重新兴旺。

旺不旺是个问号，但隆福大厦上面的仿古建筑成了北京一大奇观，接地气的庙会和古庙没了，变成风水的空中楼阁。

楼后面伸展着纵横交错的胡同，两人七拐八弯地走到遇上狐狸的地方。“赤大仙儿不会闲来无事在这儿蹓跶吧？”

“来都来了，四处看看吧。”他们本来就没指望会见到大仙儿。狐狸在城市里早就绝迹，连郊区的树林都很难觅见，阿佑的惊鸿一瞥，大概跟穿越回清朝的概率差不多。

徒劳地走了一圈，两人回到大厦，绕过外墙，里边儿居然别有洞天。院落里错落有致地坐落着几栋红墙建筑，两三层的高度，挂着大幅的艺术展海报。穿着时髦大衣的男女，插着口袋快步走进咖啡馆和餐厅里。

“好冷，我们先吃饭吧。”

他们找了一家越南餐厅坐了下来。服务员递上温水和菜单，翻开一看，俞家宝奇道：“咦，这里有法棍？不是东南亚菜吗？”

阿佑耐心地给学渣解释：“越南曾经是法国殖民地，用法棍做三明治在当地很寻常。”

两人点了火车头河粉和猪颈肉三明治。餐厅客人寥落，整个院落都冷清清的，看来风水拯救不了这块地，资本也不顶用。

“人气这事儿真玄乎，”俞家宝感叹，“这儿开家麦当劳也不会有生意吧。赤大仙估计已经跑路了，影儿都不见。”

“这地儿刚开始改造，人气得慢慢养。”

“大博士，您认为这儿会火起来？”

阿佑参与了很多调研，数据分析一大把，但对学渣说结论就好了，“从区域规划看，这里潜力不错的，二环里这样的租金算白菜价了。”

“租金便宜，也得有顾客才能续命。”说话的是给他们送餐的店员。他身穿白衬衫牛仔裤，两撇八字胡，看模样不像普通服务员，“要是开一家麦当劳也不错，起码多点人进来，人气就是越积越多的，是吧哥们儿？”

“这里生意很差吗？”

“不死不活呗！但我们的食材都是最新鲜的，您放心慢用。”

俞家宝笑道：“这哥们儿挺实诚。”

猪颈肉三明治毫无修饰地摆在木托上，颜色倒是花花绿绿，夹着很多蔬菜。面包酥脆，口感要比传统法棍松软得多，涂抹着猪肝酱和辣味蛋黄酱，醋腌胡萝卜和香菜包围着烤得焦黄柔嫩的猪颈肉，咬一口，酸辣衬托出猪颈肉的咸香微甜，模样是一般的三明治，可滋味充满了热带的明艳浓烈。

“这个很好吃，面包再好一些就更棒了，现在稍微少了点筋骨。”他把三明治喂到阿佑嘴里。阿佑皱着鼻头：“面包夹香菜，不吃！”

“香菜是好东西，延年益寿，包治百病，”一边贫着，一边给阿佑挑出香菜。

阿佑突然说：“狐狸！”

俞家宝吃了一惊，顺着阿佑的目光看过去。玻璃窗外除了蓝天红墙，什么都没有。

阿佑指了指窗前长桌的摆设，“稻荷神社的狐狸。”

仔细看，桌上摆着一对巴掌大的狐狸石像，狐狸叼着稻穗，象征丰收和财富，确实是稻荷神社的守护泊犬，跟小镇邮局对面的狐狸雕像一模一样。

阿佑笑道：“赤大仙没跑路，还在这儿呢。”

俞家宝也觉得缘分奇妙。八字胡过来询问菜品时，俞家宝回说：“猪颈肉三明治做得真好，有这么棒的三明治，一定会有人来吃。老板您放心，没有麦当劳这儿也能火起来。”

“承您贵言。请您两位尝尝香菜冰淇淋，随便吃，免费！”

第二天，俞家宝回到大酒店的厨房，洗干净手，站在操作台边。

“哟，小爷终于想起要做面包了？”首席面包师大飞揶揄。酒店的面包团队很年轻，大飞只比俞家宝年长五岁，辗转过多家连锁面包店和西餐厅，自诩京城每个叫得出名字的面包师都认识他。

俞家宝在想着越南法棍应该怎样改良，随口问：“嗯，大飞师傅，您说香菜法棍会好吃吗？”

“必须好吃啊，加两勺酱油更妙，您试试？”

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